A fuego lento y The taste of things son los nombres con que también se conoce en América y los países hispanohablantes a esta película de 2023, Pot au feu en su natal Francia, ganadora en Cannes a mejor dirección (Anh Hung Tran, El olor de la papaya verde y Cyclo). Esta es una adaptación para el cine del libro La vie et la passion de Dodin Bouffant de Marcel Rouff (uno de los primeros críticos gastronómicos parisinos) de 1923, en ambas retratan episodios de la vida del chef Dodin (interpretado por Benoît Magimel Los ríos de color purpura 2) en la cúspide de su fama al lado de su musa y compañera en la cocina Eugénie (Juliette Binoche El paciente inglés y Chocolate), además de su pequeña aprendiz Poline (primer papel de Bonnie Chagneau-Ravoire).

A mi parecer, los nombres con los que ha sido titulada esta película son bastante descriptivos de lo que podemos encontrar en ella: podemos adentrarnos lentamente a la dinámica de la cocina de de Dodin y Eugénie, conocer sus gustos y como es que cocinan como si fueran una sola persona apasionada por su oficio. Después podemos apreciar el sabor que le da a la vida tener amigos y disfrutar con ellos las pequeñas cosas del día a día, saborear su cercanía y la preocupación que expresan entre cada uno de ellos; todo esto con la sencillez que da una película contemplativa, sin los grandes efectos especiales hollywoodenses, sino una mirada a las grandes actuaciones llenas de sentimiento en hermosos montajes que nos dan las escenas perfectamente ambientadas pues cada objeto tiene la intención de trasladarnos a ese mundo del pasado.

Recomiendo este filme en el gran formato de la pantalla del cine, junto a sus amistades y con deliciosos snacks, para después pasar a saborear una tabla de quesos y vinos pues esta obra les levantará el apetito culinario y de compañía.